ㆍ Home > 단체급식용 레시피 > 레시피 종합어묵 홍도조림 종합어묵30g 홍도어묵10g 청피망4g 백설탕 3g 물엿 3g 볶음참깨 0.2g 다진마늘 0.7g 대파 2g 참기름 0.2g 식용유 3g 진간장 7g (1인분 기준) 1. 피망을 꼭지쪽을 잘라 씨를 빼고, 2x2cm 크기로 썬다. 2. 종합어묵은 어슷하게 썰고, 홍도어묵은 반달모양으로 납작하게 썬다. 3. 팬을 달군 후 식용유를 두르고 어묵과 피망을 먼저 살짝 볶는다. 4. 파, 마늘, 간장, 물엿, 설탕을 넣고 윤기가 나도록 조린다. ▶