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| 맛줄어묵 200g, 청피망 100g, 청고추 10g, 홍피망 10g, 양파 20g, 대파(채썬다) 10g, 마늘(다진 것) 5g, 생강(다진 것) 3g, 식용유(고추기름) 1t, 청주 1t, 간장 2t, 설탕 1t, 소금 ½t, 후추, 참기름 약간 |
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1.맛줄어묵은 3등분 하여 끓는 물에 데쳐 놓는다.
2.청피망, 청고추, 홍피망, 양파는 채로 썬다.
3.뜨거워진 팬에 식용유(고추기름)을 두르고 대파, 마늘, 생강을 볶다가 맛줄을 넣어 볶으면서 청주, 청피망, 청고추, 홍피망, 양파 순으로 넣으면서 간장, 소금으로 간하고 후추, 참기름으로 마무리 한다.
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