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| 각땡 200g, 양파 50g, 청피망 30g, 당근 20g 표고버섯 20g, 파 15g, 마늘(다진 것) 5g, 생강(다진 것) 3g, 식용유 1t, 청주 1t, 간장 1t, 굴소스 ½t, 설탕 1t, 물 ½C, 물녹말 1t, 참기름, 후추약간 |
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1.어묵(각뗑)은 삼각 모양으로 썰어 끓는 물에 데쳐 놓는다.
2.표고버섯은 불려서 편으로 썰고 양파, 청피망, 당근도 어묵과 같은 모양으로 썰고 파는 채로 썰며 마늘, 생강은 다진다.
3.뜨거워진 팬에 식용유를 두르고 파, 마늘, 생강을 볶다가 어묵, 청주, 간장, 굴소스, 설탕을 넣고 볶아준다.
4.(3)에 준비한 야채와 물을 붓고 끓으면 물녹말, 후추, 참기름으로 마무리 한다.
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