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| 각단봉, 뚝딱이 어묵, 튼튼이 어묵, 맛줄 80g, 가래떡 200g, 양파 ¼개, 피망, 붉은 피망 ⅓개씩, 생표고버섯 2개, 마늘 3쪽, 식용유, 카레소스(맛술 1큰술, 카레가루 1큰술, 육수 4큰술, 설탕 ½큰술, 소금, 후춧가루) |
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1.가래떡은 0.5cm두께로 어슷하게 저며 썬다. 떡이 단단하면 끓는 물에 삶아 건져 말랑하게 준비한 후 참기름으로 버무려 준다.
2.어묵은 한입 크기로 얇게 저며 썰고 양파도 같은 크기로 저며 썬다.
3.피망과 붉은 피망은 반으로 갈라 속씨를 털어내 얇게 포로 저며 썰고 생표고버섯도 얇게 저며 썬다.
4.제시한 분량대로 카레소스를 만들어 골고루 저어 준다.
5.팬에 식용유를 두르고 저며 썬 마늘과 양파를 먼저 넣고 볶다가 표고버섯, 어묵, 붉은 피망순으로 넣고 볶아준다.
6.(5)에 가래떡을 넣고 볶다가 카레소스를 붓고 계속 볶으면서 간을 맞춘다.
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