|
|
![]() |
|
|
 |
| 튼튼이어묵, 맛줄, 종합어묵 100g, 취나물 300g, 풋고추, 붉은 고추 반개씩, 실파 2뿌리, 다진 마늘 1큰술, 맛술 1작은술, 소금, 후춧가루, 참기름, 식용유 |
 |
1.취나물은 억센 줄기 부분은 잘라내고 다듬어 씻은 후 끓는 물에 소금을 조금 넣고 파랗게 데쳐 낸다.
2.데친 취나물은 찬물에 여러 번 행궈 건져 물기를 꼭 짠 후 먹기 좋게 잘라 다진 마늘, 소금, 참기름에 조물조물 무쳐둔다.
3.어묵은 다양한 종류로 준비해 가늘게 길쭉하게 썬다.
4.풋고추, 붉은 고추는 가늘게 채 썰고 실파도 다듬어 길게 채썬다.
5.팬에 기름을 두르고 어묵을 볶다가 맛술을 뿌린다.
6.(5)에 양념한 취나물을 넣고 볶다가 고추채와 실파채를 넣고 볶아 다시 간을 본다.
|
|
|
