ㆍ Home > 단체급식용 레시피 > 레시피 어묵 감자 조림 아기볼 300g, 감자 2개, 풋고추 2개, 진간장 6큰술, 물엿 3큰술, 참기름 1.어묵을 체에 담고 뜨거운 물을 끼얹어 기름을 없앤다. 2.감자는 껍질을 벗겨 큼직하게 썰고 고추는 어슷하게 썰어 씨를 턴다. 3.냄비에 진간장 물엿, 물을 넣고 잠깐 끓인다. 4.끓기 시작하면 감자를 넣어 반쯤 익힌 후 어묵과 고추를 넣고 한번 뒤적여서 조린다. 5.감자가 완전히 익고 간이 충분히 배면 참기름을 넣고 마무리한다. ▶